タケノコの収穫始まる

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市内のタケノコの産地・東山地区の収穫が先日から始まりました。
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雨後のタケノコ・・と言われますが、お天気が悪くて、まだ地温が低くいので、顔を出しているタケノコが少ないようでした。
今年は表年だから沢山の収穫が見込まれるようですが、大きなものや本格的な収穫は今月末か連休の頃がピークになります。
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朝5時頃から収穫をして、市場に出されますが、時間外に収穫したものはJA直売所に持ち込んで買取してもらえますが、翌日、朝採りするものには小枝を刺して目印を付けて置きます。
ここの赤土で採れるものは柔らかくてアクが少なく美味しいので、少し分けていただきました。
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by hirospace | 2010-04-16 11:24 | 風景  

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