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タケノコの収穫が始まりました

市内のタケノコの産地・東山地区の収穫が始まりました。
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雨後のタケノコ・・と言われますが、お天気が悪くて、まだ地温が低くいので、顔を出しているタケノコが少ないようでした。
今年は表年だから沢山の収穫が見込まれるようですが、大きなものや本格的な収穫は今月末か連休の頃がピークになります。
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朝5時頃から収穫をして、市場に出されますが、時間外に収穫したものはJA直売所に持ち込んで買取してもらえますが、翌日、朝採りするものには小枝を刺して目印を付けて置きます。
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ここの赤土で採れるものは柔らかくてアクが少なく美味しいので、少し分けていただきました。

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山には自生のタラの芽もたくさん出ていました。

by hirospace | 2008-04-11 20:29 | 登山  

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